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    西芹臘肉的做法,怎么炒好吃?

    時間:06-24 來源:常識知識 訪問次數:156

    西芹一般的人都適合吃,而且西芹降血壓的效果是特別好的,西芹可以炒著吃,也可以涼拌,今天我們就為大家介紹一種好吃的西芹做法——西芹炒臘肉。

    一、西芹百合草莓炒臘肉

    菜譜簡介 口味感鮮、色澤鮮艷,草莓可用菠蘿等水果代替,味道略有不同。

    材料

    主料:四川臘肉150克,西芹,百合,草莓各100克。

    做法

    1、臘肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣開洗凈,草莓切成片。

    2、鍋中放水燒開,加西芹、百合過一下油水,臘肉也過一下開水。

    3、鍋中放2勺油,燒至溫油,臘肉放同鍋中過一下。

    4、炒鍋中留底油,放入蒜茸、姜片起鍋,把主配料同放鍋中一起翻炒,加鹽、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

    二、西芹臘肉炒年糕

     

    材料

    年糕,臘肉,鹽1匙,西芹,洋蔥,柱候醬1大茶匙(也可以用甜面醬代替),料酒1匙

    做法

    1、年糕用開水煮熟,出鍋控干水分,西芹、洋蔥切塊。

    2、鍋中底油加熱下入洋蔥炒出香味,加入西芹,年糕,翻炒均勻,加入鹽、柱候醬、料酒。

    3、上色后加入臘肉,翻炒均勻出鍋即可。

    三、西芹適用人群

    一般人群均可食用。脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜。

    標簽 : 常識知識
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