办公室挺进老师的屁股

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    小龍包子餡的做法大全

    時間:06-24 來源:常識知識 訪問次數:95

    小籠包子是一種搟面皮很綿軟、餛飩餡很爽口的中式點心,深得大伙兒的鐘愛。小籠包子餡的作法有很多,能夠 是肉餡的、牛肉餡的、羊肉餡的等餃子餡的,還可以是莧菜的、萵筍的、胡蘿卜的等素餡的,口味都很好,大伙兒依據自身的愛好實際操作就可以了,味兒都很誘惑。

    一、小虎餛飩餡的作法

    1. 五花肉削皮剁碎豬肉泥(也可讓銷售市場賣菜老總碎肉機絞好)

    2. 豬肉泥里添加一個雞蛋、適當的白胡椒粉、生抽醬油、食鹽、雞精,攪拌均勻就可以了

    二、肉餡包子做法

    原材料

    小麥面粉、酵母菌、莧菜、五花肉、食用油、芝麻油、生雞蛋、十三香。

    作法

    1、把酵母菌自來水融解,倒進小麥面粉中合成光潔的面糊,發醇40分鐘上下,面糊就發醇完成了。

    2、把莧菜洗干凈剁碎,五花肉切碎,生雞蛋打撒入炒菜鍋炒散。

    3、莧菜、生豬肉碎、食用油、芝麻油、十三香、生雞蛋碎,一起放進器皿中攪拌均勻,最終再加適當的鹽拌勻稱,餛飩餡就搞好了。

    4、取一部分面糊分為包子皮,搟成餅形,包上餛飩餡,隨后沿著邊兒先后的捏掐伸縮,最終捏住,小籠包就包好啦。

    5、上炒鍋中火災,蒸15分鐘就可以。

    三、韭菜餡包子作法

    原材料

    小麥面粉200克,酵母粉2克,莧菜,生雞蛋,鹽

    作法

    1.小麥面粉200克,酵母粉2克,用溫開水化掉

    2.把化好的酵母水倒入面里,搓成面糊

    3.放面糊的盆蓋上外蓋,30°上下置放兩小時

    4.莧菜摘好清洗,瀝干水份

    5.鍋中給油,燒開,把雞蛋炒碎

    6.莧菜和生雞蛋和勻,里邊加少量鹽

    7.面糊漲到原先的2-3倍大時,說明面糊已發后

    8.面糊取下,再次按揉.把面糊搓發展條,揪成尺寸相同的包子皮

    9.把面劑子搟成片狀,包入包餡,手指頭順著邊沿打摺,收邊捏攏就可以。我都捏了好多個不對勁花卷饅頭,嘿嘿

    10.上鍋蒸十分鐘,白白嫩嫩的韭菜餡包子就起鍋了!

    標簽 : 常識知識
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