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    蝦滑蘿卜湯的做法

    時間:10-13 來源:百科知識 訪問次數:46

    不管哪個地方的人,都講究一個吃字,這個吃對于很多人來說不僅僅是吃得飽,現在的人還要講究吃得健康,這樣的飲食吃法才是最受人們歡迎的,吃得健康身體方面也會更加的健康,但是健康的食材多,如果將兩種健康的食物搭配在一起的話效果會更好,就比如說這個蝦和蘿卜,用來一起做蘿卜湯,也是我們常說的蝦滑蘿卜湯,那么這個蝦滑落煲湯的做法有哪些?

    做法一

    主料:

    活蝦400g、蘿卜200g、雞蛋1個

    配料:

    芹菜、淀粉

    調料:

    雞精、鹽

    做法:

    1、做蝦滑?;钗r去頭、剝殼、去沙線。剁爛,加一個蛋清、淀粉、雞精和適量的水,按順時針方向攪拌10分鐘,蝦滑就做好了(如下圖)。

    2、蘿卜切成絲。鍋里放少許的油,放入蘿卜絲稍炒,加高湯、加鹽煮開。

    3、將蝦滑一小勺、一小勺的滑入湯中煮2分鐘,加入芹菜即可起鍋。

    做法二

    主料:海蝦肉約300g

    配料:淀粉1勺、蛋清1個、香菜適量、鹽2g、生抽適量、蔥姜水3-4勺、麻油少許。

    蝦滑原料

    蝦滑的做法

    1、海蝦去頭去殼,用牙簽挑清蝦線。

    2、留三分之一蝦內切細丁,其余絞或剁成蝦泥。

    3、加入淀粉、蔥姜水、蛋清、鹽。

    4、用筷子將蝦肉朝著同一方向攪打上勁(會看到蝦肉有明顯的蓬松感哈)。

    5、將攪打好的蝦泥放于平盤內,蓋上保鮮膜,送入冰箱冷藏30分鐘-1小時左右。

    6、鍋內燒開水,將勺子先沾上熱水后再挖出大小均勻的蝦滑放入沸水中。

    7、大火燒至蝦滑全部浮起,加入適量鹽、生抽調味。

    8、灑入香菜,滴入少許香油,裝盤即食。

    通過上面內容的介紹,讓我們知道了關于蝦滑蘿卜湯的相關做法,如果大家真的一點都不會的話,不妨試試這樣的方法,讓自己制作出最美味的蝦滑蘿卜湯,制作蝦滑蘿卜湯的時候里面的食材一定要配合好,如果一旦配合不好的話是很容易引起食物過敏的。

    標簽 : 百科知識
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